「いろは」　＠　富山市・掛尾店（再び） - いつまで「いい人」で居られるでしょうか・・・

前回もそうだったけど・・・

富山だと、ついつい行っちゃうんですよね。

自家製麺の能書きにある、レンコンを練りこんだ麺の「冷し」メニューのひとつが・・・これだ。

【「黒」らーめんの感想文】

前にも書いたけど、見た目の黒さは醤油そのもの

ってな見栄えだけど、実は全然違う。

スープを一口啜ればワカル。くどくはない、マイルドな味わいだ。

・・・でも、今日は違う感想が湧き上がってしまった。エッ

マイルド過ぎないかぁ？

しょ・・・しょうゆの味は・・・ど、どこいった

富山のラーメンと言えば、「大喜」は外せない。ここはめったやたら塩っ辛いのだけど・・・ここのは、それを富山の白海老出汁でややマイルドにしたスープだったが、ここまでマイルドでは無かったような記憶だ。

記憶違いなのかなぁ・・・・

場所：富山市掛尾町607番地（草島線・婦中大橋手前）