…ておっ母さんの手作りですよ。 何せ「男の料理教室」を主催しておりますからね。 さて・・・ そろそろブルーインパルスが飛来する時間なんで、窓に張り付きます。 こねぇな。。。何だこの小粒な奴は・・・ ハイ！結局は観れませんでした、トホホ。 他所さんから動画を引っ張ってきました。こんな感じだったそうです。 www.youtube.com そんなことはさておいて 昼はすすみますねぇ。 カラオケも登場 こうして日が暮れていきます。 帰り道・・・気をつけないとな。 足元ふらついているしサ

…の東京地方。 お世話になってもう30年超の高級？クラブ・・・のママさんが主催する「男の料理教室」。 暑気払いをするから「おいで」と言う。「お誘い」ならぬ「出頭命令」が下ったので馳せ参じました。 役どころは「洗い場」 (^_^;) おっさん達は、おっ母の指導に腕組みしながら難題に挑みます。 「揚げ物」「煮物」の数々。バイキング風に取り分けます。 まぁね、このひと時が待ち遠しかったんでしょうな。 飲んで、自分たちで作った料理を食べて。。。 ついにはカラオケも始まっちゃったりして♪

今日で何回目でしょうかね。 何せね・・・”ピンチヒッター”、”頭数要員”てな意識なもんですから、何一つ身について無いですな。 先生、スミマセン m(_ _)m で、本日のお題は秋色豊かに・・・ 栗と鶏肉のうま煮 八杯汁 芋ご飯 栗ご飯 の盛りだくさんなメニューでした。 栗と鶏肉のうま煮 思った以上な出来栄え、秋色です。 下方の漬物は「ぬか漬け」何でも先生家のぬか床は百年超だそうです。 うずらの卵は、沸騰してから投入して４分。上げて冷水に、この時爪楊枝などで小さな穴を開けると殻…

…度目でしょうか・・・男の料理教室へ 前々回はドタキャン 前回はすっかりド忘れで、出来上がった頃に到着の失態 なのでね、槍が降ろうと何が降ろうと行かねばならない羽目に。 本日のメニューはこれ。 里イモごはん 旬の野菜、里芋で炊き込みご飯に。 里芋の皮をおっかなびっくり、包丁で剥いた後、 サイコロ（大きめ）に切って、滑りを取った後釜に投入。 お酒大さじ1杯 塩 二つまみ 一般的な定義としては、 「少々」は親指と人差し指の指二本でつまんだ量、 「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の…

台風が通り過ぎる毎に気温が下がってきています。 日が暮れるのもめっきり早くなりましたなぁ。 そんな10月の第二土曜日はコレ。 「肉じゃが」、「白菜の塩もみ」に「山椒ご飯」 出来上がりですよ。 ええ、浅草で遊んでいたら・・・先生から携帯に・・・・着信。 「今どこ！？ 道中？？」 すっかり忘れてました。 慌ててすっ飛んで行きましたら、丁度出来上がりの場面。 あ～ うまいわぁ～

久々にお天道様がお顔を出した東京地方。 ええ、鬱陶しい梅雨空が続いてゲンナリとしていたところでしたので 「よっしゃ！」の掛け声とともに出掛けました。 実は、知り合いの生徒がサボりたい、ってんで、そのピンチヒッターです。 今日の「献立」、メインは「ちらし寿司」 10時半集合で、悪戦苦闘・・・はは、まさに苦闘でしたが、 12時10分頃に完成でした。 先生は、メガネを掛けたおっ母さん。 下の写真 左から・・・ 薄揚げの納豆詰めあぶり焼き、同左味噌塗り桜海老載せ、同左チーズ載せ 中央…

いつ雨が降ってきてもおかしくない空模様だそうです、今日は。 で、 こんなところへ・・・出かけさせられました。 「プレ」って控えめに書かれてます。 本日の メニュー です 「里芋」をやっつけてます。 滑りがありますからね 手元 注意です かなり工程を飛ばしますが。。。 けんちん汁の過程です。 こんにゃくは短冊に切った後2分くらい茹でて、乾煎り 人参も短冊切り 大根は、人参より厚めに短冊 あ～、ごぼうは鉛筆削りですな ゆかりを混ぜたおにぎりも作りましたぜ 「炒り鳥」の過程・・・ …