手打中華 もめん ＠ 東武東上線・みずほ台

ここのところ、「濃い」ラーメンが続いた。

アッサリで透き通ったスープで、且つ普通のラーメンが欲しくなっていた。

そんな時思い出したのが・・・こちら。 

 

福島・白河ラーメンのお店だ。

 

 

中華そば　煮玉子トッピング　￥７５０

　いいねぇ。♪

煮玉子は別途トッピングで追加。

 

お店の場所は、 過去記事で。　　（ 大きな地図で見る。 ）

---

 

「煮玉子のレシピ」です、お店で公開中。

　６分４５秒　茹でると丁度良い半熟になるそうです。

　１７分　煮汁？に浸すと塩梅良く出来上がり！

・・・との事。