手打ち中華そば もめん @ 東武東上線・みずほ台

相変わらず・・・東京は33℃超え。  
 
前ぶりで・・・
 
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日陰が欲しい工事現場・・・             ken-taくんのハンカチじゃなくて汗拭きタオルにしがみつく蝉。
とにかく、熱い日々だ。
 
で、今日はここへ。
 
 
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福島・白河ラーメン「とら食堂」で修行したそうな。

やや太めの縮れ麺は手打ち。
スープは、鶏出汁主体の完全無化調の醤油。

シンブルなお姿だ。麺の食感も喉越しもグッド。
 

中華そば ¥650

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場所:埼玉県富士見市水谷2-4-11
    東武東上線「みずほ台」駅東口からせっせと歩く。  ( 大きな地図で見る。  )
 

 
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