今日はここ。
）ここは、以前金沢の「神楽」さんに教えて頂いた、 「大至」 の大きな通りを挟んで・・・まん前です。
初めて大至に行った帰り道に見かけてずっと気になってたんです。
色々と・・・主張があります。
で、さらに店主の思いを（↓）
醤油らーめん ￥６８０
スープは、獣系と魚系のコラボ。やや魚系が勝ってるのかな。
煮干らしい香りもあります。しょっぱさは「上」でしょうか。ボクには好み・・・デスけど。
麺、中位の太さで、やや縮れ？ストレートでは ないです。
茹で具合、チョット固めなんかな、と思ったのですが・・・他のブログでは柔らかいって言うご意見が多いようです。
でもまぁ、ボクには好みの麺ですね。黄色い・・・これぞラー麺って言う色合いですね。久々の麺具合だったです。
ＨＰがありました、場所なぞは こちらから！。
