町田汁場「進化」　＠　小田急線・町田駅 - いつまで「いい人」で居られるでしょうか・・・

行ってきました。

小田急の町田駅からチョイ歩きます。

距離的には、この前に行った「一番いちばん」の先ですね。

勿論

iPhoneのマップを起動させて歩きます。

この辺りかな・・・

まさか・・・休み

な、訳はないべ。

なかなか、ハイカラな店構えです。（そんな風に思うのは・・・おじさんだからかな。

　）

お店の中も、黒基調で白のラインが横一線に・・・

町田のらーめん屋さんて、お洒落なんですかね。

このお店も「塩専門」です。

到着は12時40分頃。中待ち、４名。自販機で食券を買って椅子に座って待ちました。

お店は、兄ちゃんが一人で切り盛りです。ここも・・・厨房内は横一線だ。お店の壁に「一番いちばん」の案内ポスターもあったりして・・・何なのだろうか。

　共同戦線ってことかなぁ。

メニューは、「塩」と「煮干塩」を基本に、チャーシューとか煮玉子のトッピングの組み合わせです。

基本の「塩」＆「煮干塩」は何れも￥７００

塩　￥７００

綺麗な佇まいです。

清楚で、スッキリ。

麺は細麺ストレートですが、そこいらのストレートとは違って・・・モチモチ感があるな。

スープ・・・

もちろん、マイルドなんです。で、「塩」はどうした

　あん！？

「ひるがお系」って・・・そうなのかな。？？？

北陸で育って、札幌でもラーメンに嵌ったボクにとっては、あまりにも素っ気ないような感想です。

勿論、還暦過ぎてますし、それ程塩っ辛い味が好みではないのですが・・・ハイ

やっぱり・・・塩梅ですね。