何だかで？知ったこのお店「しおの風」
なかなか行く機会が見つからなくて・・・今日は、「お値段以上、ニトリ♪」草加店の帰りに立ち寄りました。
なかなか行く機会が見つからなくて・・・今日は、「お値段以上、ニトリ♪」草加店の帰りに立ち寄りました。
「特選」とそうでないらーめんの「差」は・・・
味玉、チャーシュー、海苔の「量」の様です。(^^ゞ これだけで２３０円・・・か。^_^;
味玉、チャーシュー、海苔の「量」の様です。(^^ゞ これだけで２３０円・・・か。^_^;
コストパフォーマンス・・・良すぎデス。
麺：細麺、と言っても屋台らーめんにありがちな極細ではなく噛み心地もグッド♪
スープ：ん～～ん、塩だべ。しおぉ～～って、言ってますね。
スープ：ん～～ん、塩だべ。しおぉ～～って、言ってますね。
思い出しました・・・
得意先の大先輩。苫小牧の出身ですが、実家がらーめん屋さんを営んでいたそうです。
そうですね・・・昭和の中ごろ？戦後間もなくの話だったでしょうか？
ある日、札幌から「醤油」味を引っさげて苫小牧に新店を開き殴りこんで来たらーめん屋があったそうです。
苫小牧は当時は「塩」が主流、と言うよりラーメンと言えば塩味だけだった？のでしょうか。
連日・・・押すなおすなの大賑わいで、その大先輩のお母さん、つまり・・・ラーメン屋の店主は食べに行ったそうです。
「醤油で味を誤魔化している！」と喝破して、その後もひたすら「塩味」に拘ったそうです。
（チョッと文章がまとまりません。）
得意先の大先輩。苫小牧の出身ですが、実家がらーめん屋さんを営んでいたそうです。
そうですね・・・昭和の中ごろ？戦後間もなくの話だったでしょうか？
ある日、札幌から「醤油」味を引っさげて苫小牧に新店を開き殴りこんで来たらーめん屋があったそうです。
苫小牧は当時は「塩」が主流、と言うよりラーメンと言えば塩味だけだった？のでしょうか。
連日・・・押すなおすなの大賑わいで、その大先輩のお母さん、つまり・・・ラーメン屋の店主は食べに行ったそうです。
「醤油で味を誤魔化している！」と喝破して、その後もひたすら「塩味」に拘ったそうです。
（チョッと文章がまとまりません。）
今日の「塩ラーメン」を食べていて・・・そんな事を思い出しました。
塩味って・・・何で、どう・・・味を出すか・・・
このお店のメニューには、
確かに、醤油は「醤油」そのものの味もありますからね。
このお店のメニューには、
当店は備前天然塩を使用し、１２種類の魚介スープと国産鶏・豚がらスープのダブルスープです。 ダブルスープの透きとおった深みをご堪能ください。とあります。
確かに、醤油は「醤油」そのものの味もありますからね。
