で、12時も過ぎて浦幌にさしかかったとき国道沿いの「手打ちそば」のノボリを目印に街中に入って行きました。
何か・・・自宅を改造してお店にしてるんでしょうか、そんな雰囲気のお店でした。
「生粉打ち」(きこうち)と標榜していました。
生粉打ちとは・・・つなぎ(小麦粉や長いも)を使用せずそば粉のみで打つこと、だそうです。
「生粉打ち」(きこうち)と標榜していました。
生粉打ちとは・・・つなぎ(小麦粉や長いも)を使用せずそば粉のみで打つこと、だそうです。
・・・十割そば・・・って事なんでしょうか?
「天ざるそば」です。蕎麦は細打ちで、美味しかったです。(^^♪